Magic
Una ricetta collaudata, un sapiente mix di spezie e agrumi.
Magic è una witbier, più comunemente nota come "bière blanche": una birra di frumento in stile belga. Giallo paglierino, moderatamente velata.
Brassata con coriandolo, camomilla e scorza di bergamotto, Magic ha un bouquet aromatico ricco, dalle mille sfaccettature.
Agrumata e floreale.
Degustazione
Si presenta di un giallo paglierino, velato al punto giusto, tipico delle birre bianche. Immancabile il pannoso cappello di schiuma.
Il frumento la rende morbida, ma non abbiamo voluto rinunciare ad un finale secco, dissetante, a chiamare un altro sorso.
Si distingue per il bouquet aromatico in cui prevalgono il bergamotto e la camomilla, ai quali il lievito contribuisce con un leggero tocco pepato. In bocca ritorna l'agrume, dominante.
For the geeks
Malti
Pils, Weizen, Fiocchi di frumento, Fiocchi d'orzo
Luppoli
Hallertau Hersbrucker
Lievito
WB-06
...e in più:
Coriandolo, buccia di bergamotto, camomilla