Smoked One
Come stare a Bamberga.
Smoked One è una Märzen Rauch: una birra a bassa fermentazione di stampo francone, brassata con una equilibrata dose di malto affumicato, che impartisce delle delicate quanto piacevoli note affumicate, che si sposano perfettamente con la stagione autunnale rievocando legna e brace.
Saporita, mai banale, dalle molte sfaccettature.
Degustazione
Smoked One è la sorella affumicata di Chosen One, la nostra Märzen, con cui condivide buona parte del grist: la base tende appunto a ricordare la crosta di pane, il cereale, e un accenno di miele che lascia spazio a delle gradevoli note affumicate.
La parte di "fumo" non è invadente e ben supporta gli altri malti e la luppolatura che, sebbene delicata, completa la birra con le sue note erbacee e speziate.
Il finale è asciutto e appena dolce; di media persistenza.
For the geeks
Malti
Pils, Monaco, Malto affumicato, Fiocchi d'orzo, Carahell, Caramel Aromatic
Luppoli
Perle, Tradition
Lievito
W-34/70